2018年10月31日

ハッピーハロウィーン(^O^)♪
ですが、月並みですので話題を変えちゃいます!
本日は日本茶の日です。
新茶の出回る4月末~5月をイメージしますが、昔は初夏に摘まれた茶葉を壺に入れ、秋まで低温貯蔵していたそう。
寝かせることで青臭さが抜け、円やかでコクと深みのある茶葉に生まれ変わりその年の新茶としたそうです。
徳川家康も愛飲していたとか。
当レストランでは、富士園さんの焙じ茶緑茶玄米茶を出しています。
歴史に思いを馳せながらお食事如何でしょうか?

スタッフW★
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