ビュッフェ buffet

　富士山西麓野菜

静岡県富士宮市は富士山南西麓に広がる、水と空気がきれいな自然あふれる地域です。

この地域の特徴は、日本一の高低差にあります。低いところは海抜35ｍ、高いところは富士山頂の3776ｍです。

この高低差のうむ気温の違いと、富士山由来の湧き水、水はけの良い火山灰土壌は野菜作りに適した土地です。

そうした恵まれた環境で育つ野菜は栄養価が高く、非常に味・食感がしっかりしています。